선인 고당냉동생지용이스트 3.5KG/냉동 보관/아이스박스 필수
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[이태리부뚜막] 냉동내성이 강한 세미드라이이스트
① 인스턴트이스트는 개봉 후 30일이 지나면 발효력이 50% 이하로 떨어지지만 냉동이스트는 밀봉하여 냉동보관시 2년간 동일한 발효력을 유지함으로 소량씩 사용하시는 분들에게 더욱 실속있는 제품 입니다. ② 인스턴트이스트와 같이 설탕을 5%이상 사용하는 제품에는 SSD골드를... 
하얀눈이 내려앉은 미니 초콜릿빵^^(냉동생이스트)
좋겠죠~ 냉동이스트를 사용하실땐 양을 쬐끔 양을 늘려서 넣어주면 되구요~ 저는 이렇게 해서 일년넘은 것도 잘 사용중이거든요~ 그럼 이제 본론으로 들어갑니당!! 만들기 반죽과 1차발효 - 여느때와 다른것 없이 제빵기로 반죽을 끝내고 → 따뜻한 곳에서 1차발효를 해줍니다~ 1차발효는 반죽의 2.5... 
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[이스트소프트] 냉동 HMR 시장, 인공지능, 간편식, 윙잇, 적자, AI 바우처 지원사업, HBM...
KEYWORDS : 윙잇, 간편식, 냉동 HMR 시장, PB 상품, 빅데이터 [유미's 픽] '빨간불' 켜진 이스트소프트, 김장중 회장은 웃었다…왜? 2024-03-15 10:53:00 SUMMARY : 이스트소프트가 2년 연속 적자를 기록하며 경영상 '빨간불'이 켜졌다. 자회사인 줌인터넷과 라운즈 등의 부진으로 인해...
궁금해요 빵집 / 어떡하죠? 노란이스트가 없는데!!?
종류 레드(빨간거) 골드(노란거) 생이스트 저당용 고당용 인스턴트 드라이이스트 저당용 고당용 인스턴트 세미 드라이이스트 냉동 저당용 냉동 고당용 표를 보니 '저당용'과 '냉동'이란 단어가 보입니다. 냉동은 말 그대로 냉동을 해도 이스트 활성이 살아나는 이스트입니다. 냉동용 생지에... 
반죽의 냉동 시기에 따른 이스트의 활성도
반죽을 1차 발효 전에 냉동할 경우와 발효 후에 냉동할 경우, 이스트의 활동성에 차이가 있나요? A. 믹싱이 완료된 후 이스트가 활동을 시작하기 전에 냉동고에 넣은 반죽은 해동 후 이스트가 다시 활동하기까지 시간이 오래 걸립니다. 반면, 사전발효반죽이나 1차 발효까지 이루어진 반죽의... 
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